Ингредиенты:

1.     Мясо(окорок или карбонад): 0,5 кг
2.     Молоко: 200 мл
3.     Соль: 0,5 ч. л.
4.     Сахар: 1 ч. л.
5.     Перец черный: 0,5 ч. л.
6.     Яйцо куриное: 1 шт
7.     Мука: 100 г
8.     Масло подсолнечное: 50 мл

Мясо разрезать на отбивные, маленькими кусочками и отбить.

На тарелке смешать соль, сахар, перец и полученной смесью приправить полученные отбивные.

Отбивные заливаем молоком и оставляем на часик, если постоит подольше не страшно (пока стоит можно пару раз перемешать)

Готовим панировку:

Взбиваем яйцо, щепотку соли и перца.

На другую тарелочку насыпаем муки.

Далее обваливаем отбивные в муке, потом в ячной смеси.

Обжариваем до готовности на сковороде на ср. огне.

Готовые отбивные украшаем зеленью по вкусу и подаем к столу!

Приятного аппетита!